立柱式胚芽米碾米機(jī)是種高速輕碾的型號，其輥子的角速度般在10～15 m/s中間，原材料均值承受力在5 kPa下。工作中時，原料由料倉進(jìn)到碾磨室，在輥子高速運(yùn)轉(zhuǎn)的磨削功效下，將原料的外皮脫離并再次碾白，磨削后的顆粒物由出米嘴排出體外。原料在碾白全過程中滑脫的殼皮及糠渣部分經(jīng)碾白室外場的圓孔篩排出來，剩余的部分在隨之糧粒排出來碾白室以后被氣旋吸走，2次的出糠由離心風(fēng)機(jī)起送出去機(jī)體外。
胚芽米碾米機(jī)碾磨室工作壓力小，造成的碎米也少，但谷物的皮殼會磨削的不勻稱，依據(jù)實際必須有時必須挑選后將大的糧粒再開展二次或三次碾白，直到令人滿意才行。谷物的碾白高效率由阻刀、撥糧翅、進(jìn)口閘板相互配合碾白室間隙和設(shè)備運(yùn)行速率來決策。具體步驟可依據(jù)原糧的濕區(qū)狀況及碾白規(guī)定來決策生產(chǎn)加工遍數(shù)。

現(xiàn)階段在我國銷售市場的中小型胚芽米碾米機(jī)商品有三種種類：即分離式碾米機(jī)、礱碾組成米機(jī)和噴風(fēng)式碾米機(jī)。 分離式碾米機(jī)研發(fā)于二十世紀(jì)七十時代初，從構(gòu)造看來，包含四部分，

1. 入料部分：由料倉、入料倉座、給料機(jī)調(diào)整板等構(gòu)成；
2. 碾白部分：由引擎蓋、主機(jī)箱、主軸軸承、碾輥、米刀、米篩和工作壓力門等構(gòu)成；
3. 谷糠分離出來部分：由離心風(fēng)機(jī)、通風(fēng)風(fēng)管、分離設(shè)備、集塵器等構(gòu)成；
4. 機(jī)腳部分：由上下機(jī)腳、繃緊地腳螺栓、溜糠板等構(gòu)成。

礱碾組成米機(jī)有二十世紀(jì)八十年代的商品，其構(gòu)造比分離式碾米機(jī)提升了套膠棍脫殼設(shè)備，采用的是先脫殼后碾白的加工工藝，減少了碾米室的工作壓力，故生產(chǎn)加工米質(zhì)好，谷糠分離出來整潔。

噴風(fēng)式碾米機(jī)是二十世紀(jì)八十年代中后期的商品，該機(jī)型又分成單風(fēng)道和雙風(fēng)道二種形式，在其中單風(fēng)道噴風(fēng)米機(jī)以生產(chǎn)加工黑米主導(dǎo)，或采用先輕碾去殼再碾白加工工藝。